IMPREZY OKOLICZNOŚCIOWE
Przystawka (1 do wyboru) :
Sałatka caprese
z grillowaną cukinią z kremem balsamicznym.
Sałatka z sałat mieszanych
z grillowaną polędwiczką wieprzową, grillowanym jabłkiem, prażonymi orzechami włoskimi i pomidorkami koktajlowymi z musztardowo-miodowym vinegrette.
Sałatka z sałat mieszanych
z grillowanymi filecikami drobiowymi, chrupiącym boczkiem, pomidorami koktajlowymi, prażonym słonecznikiem oraz sosem vinegrette.
Zupa (1 do wyboru):
Borowikowa
na rosole drobiowym z kluskami lanymi i świeżymi ziołami.
Rosół z kury i z kaczki
z makaronem i lubczykiem.
Krem ze świeżych i suszonych pomidorów
z dodatkiem grillowanego kurczaka i oliwy bazyliowej.
Żur staropolski
na domowym zakwasie i wędzonce z jajem i kiełbasą.
Cebulowa
z groszkiem ptysiowym i serem.
Krem z brokułów
. z groszkiem ptysiowym
Danie główne: Mięsa (do wyboru 3 po 50%):
Rolada po góralsku z boczkiem
ogórkiem kiszonym i serem wędzonym.
Pierś nadziewana szpinakiem
Karczek grillowany z czosnkiem
duszonymi pieczarkami i cebulką.
Schab z grilla
z suszonymi pomidorami zapieczony z białą mozzarellą.
Filet z kurczaka
z hiszpańską szynką Serrano, serem brie i rucolą.
Marynowana
w czerwonym winie polędwiczka wieprzowa z grilla.
Dodatki skrobiowe (2 do wyboru):
frytki ziemniaki z pieca ziemniaki ziołowekluski śląskie ziemniaki z wody z koperkiem
Dodatek warzywny (3 do wyboru):
surówka z buraczków surówka z czerwonej kapusty surówka z marchwi na śmietanie z jabłkiem lub chrzanem świeże warzywa na sałacie lodowej z sosem vinegrette surówka z białej kapusty z marchwią
Sosy (2 do wyboru):
borowikowy pieczeniowy koperkowy serowy chrzanowy
Deser:
tort okolicznościowy – od gości ciasta, owoce- od gości
Napoje (bez ograniczeń):
Soki owocowe Woda mineralna Kawa lub herbata
Koszt: 150 zł od osoby, dzieci do lat 7 - 100 zł
Przystawka (1 do wyboru) :
Sałatka caprese
z grillowaną cukinią z kremem balsamicznym.
Sałatka z sałat mieszanych
z grillowaną polędwiczka wieprzową i kremem balsamicznym.
Sałatka z sałat mieszanych
z grillowaną polędwiczką wieprzową, grillowanym jabłkiem, prażonymi orzechami włoskimi i pomidorkami koktajlowymi z musztardowo-miodowym vinegrette.
Sałatka z sałat mieszanych
z chrupiącym boczkiem, grillowanym serem wędzonym, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami z czosnkowym vinegrette.
Zupa (1 do wyboru):
Krem z borowików
z groszkiem ptysiowym i natką pietruszki.
Borowikowa
na rosole drobiowym z kluskami lanymi i świeżymi ziołami.
Rosół z kury i z kaczki
z makaronem i lubczykiem.
Krem ze świeżych i suszonych pomidorów
z dodatkiem grillowanego kurczaka i oliwy bazyliowej.
Żur staropolski
na domowym zakwasie i wędzonce z jajem i kiełbasą.
Cebulowa
z groszkiem ptysiowym i serem.
Krem z brokułów
. z groszkiem ptysiowym
Danie główne: Mięsa (do wyboru 3 po 50%):
Rolada po góralsku z boczkiem
ogórkiem kiszonym i serem wędzonym.
Pierś nadziewana szpinakiem
Karczek grillowany z czosnkiem
duszonymi pieczarkami i cebulką.
Schab z grilla
z suszonymi pomidorami zapieczony z białą mozzarellą.
Filet z kurczaka
z hiszpańską szynką Serrano, serem brie i rucolą.
Marynowana
w czerwonym winie polędwiczka wieprzowa z grilla.
Dodatki skrobiowe (2 do wyboru):
frytki ziemniaki z pieca ziemniaki ziołowekluski śląskie ziemniaki z wody z koperkiem
Dodatek warzywny (3 do wyboru):
surówka z buraczków surówka z czerwonej kapusty surówka z marchwi na śmietanie z jabłkiem lub chrzanem świeże warzywa na sałacie lodowej z sosem vinegrette surówka z białej kapusty z marchwią
Sosy (2 do wyboru):
borowikowy pieczeniowy koperkowy serowy chrzanowy
Deser:
tort okolicznościowy – od gości ciasta, owoce- od gości
Zimna płyta:
Deska serów (rokpol, gouda, camembert, mozzarella) Deska wędlin (minimum trzy rodzaje wędlin) Sałatka grecka Sałatka jarzynowa Sałatka „jarzynowa” z boczkiem i brokułami Sałaka z sałat mieszanych z grillowanym oscypkiem, suszonymi pomidorami i marynowanymi podgrzybkami z bazyliowym vinegrette Sałatka z sałat mieszanych z kozim serem, gruszką, morelami i orzechami włoskimi z cytrynowym vinegrette Sałatka z sałat mieszanych z grillowaną polędwiczką wieprzową, grillowanym jabłkiem, prażonymi orzechami włoskimi i pomidorkami koktajlowymi z musztardowo-miodowym vinegrette Jajka faszerowane pieczarkami Kruche babeczki z musem z wątróbek drobiowych Ruloniki z łososia wędzonego w cieście naleśnikowym z serkiem chrzanowym ziołami Cykorie nadziewane chilli con carne Śledź po staropolsku Melon z sosem cytrynowym z szynką szwarcwaldzką, figami i kiełkami słonecznika Pieczywo
Ciepłe kolacje :
Stroganów drobiowy węgierska gulaszoway ragout wieprzowe z grzybamiy flaczki wołowey barszcz z krokietemy
Skontaktuj się z nami, aby poznać szczegóły odnośnie ceny.
Zupa (1 do wyboru):
Barszcz wigilijny
z uszkami.
Borowikowa
z kluskami lanymi i świeżym tymiankiem.
Danie główne
Zimna i ciepła płyta podana na półmiskach:
Kapusta z grochem i cebulką Dorsz smażony Karp smażony Pierogi z kapustą i grzybami Śledź po staropolsku z jajkiem Sałatka z sałat mieszanych z grillowanym łososiem, czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami, owocami kaparów i prażonymi pestkami dyni z cytrynowym vinegrette Ruloniki z łososia wędzonego w cieście naleśnikowym z serkiem chrzanowym oraz świeżymi ziołami Makowiec, sernik, szarlotka Pieczywo mieszane
Koszt: 120 zł /os.
Dodatkowa oferta wigilijna (wycena indywidulna w zależności od wybranego menu oraz ilości osób):
Łosoś na duszonych prawdziwkach Łosoś w sosie ogórkowo-pieczarkowym z koprem Karp duszony z borowikami i cebulą Karp duszony w cebuli i białym winie Dorsz duszony z suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami, kaparami oraz świeżymi ziołami Krokiety z kapustą i grzybami Śledź w śmietanie Tatar ze śledzia z imbirem na pumperniklu Dorsz w sosie greckim Filet z kaczki sous-vide Sałatka caprese z grillowany bakłażanem z kremem balsamicznym Sałatka z sałat mieszanych z grillowaną piersią kaczą sous-vide, grillowanym jabłkiem, rodzynkami marynowanymi w porto, czerwona cebulą, rucolą i prażonymi orzechami włoskimi z vinegrette z czerwonych winogron Udka kacze confit