UNSER MENÜ
KUŹNIA SMAKU EMPFIEHLT
Gegrillte Schweinelende sous-vide mit Steinpilzsoße
39 złserviert mit Kräuter-Kartoffeln und Rote Beete-Rohkost
Gegrillte Schweinelende sous-vide mit Gorgonzola-Soße
44 złserviert mit Pariser Kartoffeln und gegrilltem Brokkoli
Entenbrust sous-vide
56 złserviert auf Püree aus gebratener Sellerie mit gegrilltem Brokkoli und Sauerkirschsoße mit Rotwein
Argentinien-Rindfleischsteak aus Entrecote
99 złserviert mit Kräuter-Kartoffeln, Salat aus gemischten Salaten und Cocktailtomaten, schwarzen Oliven und Rotzwiebel, Chimichurri-Soße (pikante Kräuter-Knoblauch-Soße)
Entrecote-Steak vom japanischen Wagyu-Rind A4 (Kagoshima)
349 złserviert mit Süßkartoffelpommes und gemischten Salaten mit Knoblauch-Vinaigrette und Cocktailtomaten
Grillfleischplatte
135 złSchweinelende sous-vide, marinierter Schweinekamm, Geflügelfilet, Schweinerippchen, Kräuterkartoffeln, Pommes, Rohkostplatte, Bratensoße
Grillfleischplatte
249 złzwei Portionen Argentinien -Rindfleischsteak aus Entrecote, Geflügelfilet, marinierter Schweinekamm, Kräuter-Kartoffeln, Pommes, Rohkostplatte, Steinpilzsoße
VORSPEISEN
Focaccia
15 złmit weißem Mozzarella, Tomate und Rucola
Focaccia
17 złmit Gorgonzola und gerösteten Walnüssen
Salat aus gemischten Salaten
22 złmit panierten Camembert-Stückchen, gerösteten Walnüssen, Rotzwiebel, schwarzen Oliven und Moosbeeren-Vinaigrette, Focaccia
Hering
25 złmit Knoblauchsoße, serviert mit Sauergurke, Mais, Zwiebel und Ei, Focaccia
Mit Sliwowitz flambierte Leber
25 złmit Apfel, Zwiebel und Majoran, Focaccia
Vier Käsesorten
32 złweißer Mozzarella gefüllt mit Tomate, Feta, Camembert, Gorgonzola, schwarze Oliven, Kapernfrüchte, Focaccia
SUPPEN
Zwiebelsuppe
14 złauf Weißwein mit Backerbsen und Käse
Sauermehlsuppe
15 złgekocht auf Räucherspeck und Hausgärstoff mit Ei und Wurst, Focaccia
Hühner- und Entenbrühe
16 złmit Nudeln, Gemüse und Petersilie
SALATE
Salat mit Filets und Speck
33 złSalat aus gemischten Salaten mit gegrillten Hähnchenfilets, knusprigem Speck, Cocktailtomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen, Vinaigrette- oder Knoblauchsoße, Focaccia
Salat mit Schweinelende sous-vide und Apfel
37 złSalat aus gemischten Salaten mit gegrillter Schweinelende, gegrilltem Apfel, Cocktailtomaten und gerösteten Walnüssen mit Honig-Senf-Vinaigrette, Focaccia
Caprese-Salat mit gegrillter Schweinelende sous-vide
39 złScheiben von weißem Mozzarella und Tomate, mit gegrillter Schweinelende sous-vide, übergossen mit Olivenöl und Balsamico-Creme, Focaccia
Salat mit gegrilltem Lachs
39 złSalat aus gemischten Salaten mit gegrilltem Lachs, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Kapernfrüchten und gerösteten Kürbiskernen mit Zitrusfrüchten-Vinaigrette, Focaccia
Salat mit gegrillter Entenbrust sous-vide
45 złSalat aus gemischten Salaten mit gegrillter Entenbrust sous-vide, gegrilltem Apfel, in Portwein marinierten Rosinen, Haselnüssen, Rucola, Rotzwiebeln und Vinaigrette aus roten Trauben, Focaccia
OFENGERICHTE UND PASTA
Spinat
34 złin Rahmsoße, mit Kartoffeln, Brokkoli, Tomate und Mozzarella überbacken
Penne
35 złmit Schinken, Feta, Champignons, Chili in Tomatensoße mit Parmesan, mit Gouda-Käse überbacken
Penne
36 złmit Hähnchen, Spinat, Champignons in Rahmsoße mit Parmesan, mit Gouda-Käse überbacken
Penne
38 złmit Steinpilzen, Schwarzwälder Schinken, Petersiliengrün in Rahmsoße mit Parmesan, mit Gouda-Käse überbacken
Tagliatelle
38 złin Cremesoße aus Gorgonzola mit gegrilltem Hähnchen, Rucola, Weißwein und Parmesan
Tagliatelle
39 złin Tomaten-Rahm-Soße mit Miesmuscheln, Brokkoli, Petersiliengrün, Knoblauch und Parmesan
Tagliatelle
39 złin Rahmsoße mit gegrillter Schweinelende, getrockneten Tomaten, Rote Zwiebel, Petersiliengrün, mit Whisky Jack Daniel’s begossen und Grana- Padano-Käse
GEFLÜGEL
Geflügelleber mit Zwiebel und Majoran
36 złgeschmort serviert mit Kartoffelscheiben vom Grill mit Kräutern und Sauergurke
Hähnchenfilet vom Grill
36 złserviert mit Knoblauchsoße, Pommes und Frühlingssalat
Hähnchenfilet vom Grill mit Steinpilzsoße serviert
38 złmit Kartoffel-Butter-Püree und Rote Beete-Rohkost
Supreme Hähnchenfilet sous-vide
39 złserviert mit Pariser Kartoffeln und Laubspinat, in Sahne mit Knoblauch geschmort und mit Gorgonzola-Soße
Supreme Hähnchenfilet sous-vide
39 złserviert mit Püree aus gebratener Sellerie und französischem Senf mit gegrilltem Speck und Brokkoli
FISCH
Dorsch in knusprigem Panko
42 złmit Sauce Tartar serviert mit Pariser Kartoffeln und gegrilltem Brokkoli
Dorsch in Garnelen-Zitronen-Soße
42 złserviert mit Basmati-Kräuterreis und Salat aus gemischten Salaten mit Cocktailtomaten und Vinaigrette-Soße
Gegrillter Lachs sous-vide
48 złserviert mit Basmati-Reis mit getrockneten Tomaten und geschmortem Spinat in Sahne mit Knoblauch und Steinpilzen
SCHWEINEFLEISCH
Gegrillter Schweinekamm mit geschmorten Champignons, Zwiebel und Knoblauch,
38 złserviert mit Kräuter-Kartoffeln und Rote Beete-Rohkost
Panierter Schweinebraten mit Knochen
39 złserviert mit Kartoffelscheiben vom Grill mit Kräutern und angebräuntem Sauerkraut mit Maronen
Schweinebraten mit Knochen sauté mit Steinpilzsoße
39 złserviert mit Pariser Kartoffeln und Laubspinat, geschmort in Sahne und Knoblauch
Schweinekamm nach Bauernart mit Spiegelei und gegrilltem Speck
42 złserviert mit Pommes und Salat aus gemischten Salaten und Cocktailtomaten mit Senf-Vinaigrette
Langsam gebratene Rippchen
46 złserviert mit Kräuter-Kartoffeln vom Ofen, Eigensoße und angebräuntem Sauerkraut mit Maronen
PIZZA
Fladen Ø 32cm
23 złFladen, Mozzarella, Oregano
Margarita Ø 32cm
24 złTomatensoße, Mozzarella, Oregano
ScharferCäsar Ø 32cm
29 złTomatensoße, Champignons, Fladen, Mozzarella, Pepperoni, Oregano
Studentenpizza Ø 32cm
29 złTomatensoße, Champignons, Schinken, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Hawaiipizza Ø 32cm
30 złTomatensoße, Schinken, Mozzarella, Ananas, Oregano
Klassische Pizza Ø 32cm
29 złTomatensoße, Champignons, Schinken, Mozzarella, Pepperoni, Oregano
Pepperoni Ø 32cm
30 złTomatensoße, Mozzarella, Salami, Oregano
Urlaubssemesterpizza Ø 32cm
32 złTomatensoße, Champignons, Mozzarella, Salami, schwarze Oliven, Oregano
Vegetarische Pizza Ø 32cm
32 złTomatensoße, Champignons, Mozzarella, Brokkoli, Konservenpaprika, Mais, Oregano
Tina Ø 32cm
32 złTomatensoße, Champignons, Füllung aus geräuchertem Hähnchenfleisch mit Erdnüssen und Sonnenblumenkernen, Mozzarella, Oregano
Marco Polo Ø 32cm
34 złTomatensoße, Champignons, Mozzarella, Spinat, Salami, Fladen, Konservenpaprika, Oregano
Europäische Pizza Ø 32cm
34 złTomatensoße, Mozzarella, Brokkoli, Gorgonzola, Kabanossi, Oregano
Mediterrane Pizza Ø 32cm
35 złTomatensoße, Mozzarella, Fladen, Miesmuscheln, Kapern, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Oregano
Griechische Pizza Ø 32cm
37 złTomatensoße, Mozzarella, Fladen, Spinat, Feta, gegrillte Hähnchenbrust, schwarze Oliven, Oregano
Italienische Pizza Ø 32cm
37 złTomatensoße, Mozzarella, gegrillte Hähnchenbrust, Gorgonzola, getrocknete Tomaten, Petersiliengrün
Käsepizza Ø 32cm
38 złTomatensoße, Mozzarella, weiße Mozzarella, Feta, Camembert, Kräuter der Provence
Hausgemachte Pizza Ø 32cm
39 złTomatensoße, Champignons, Mozzarella, Speck, Kabanossi, Zwiebel, Oregano
Adel-Pizza Ø 32cm
39 złTomatensoße, Mozzarella, Speck, Garnelen, Zwiebel, Oregano
Schwarzwälder Pizza Ø 32cm
39 złTomatensoße, Champignons, Mozzarella, Schwarzwälder Schinken, Zwiebel, Gorgonzola, Brokkoli, Oregano
Frutti di mare Ø 32cm
39 złTomatensoße, Mozzarella, Fladen, Miesmuscheln, Garnelen, Tunfisch, Oregano
DESSERTS
Käsekuchen vom Ofen
19 złserviert mit Schokoladensoße und Schlagsahne
Eisbecher mit Advocaat-Likör
19 złserviert mit Schlagsahne und hausgemachter Erdbeerensoße
Eisbecher mit Früchten
19 złserviert mit Schlagsahne und Schokoladensoße
Sauerkirsch-Crumble
19 złunterm Mandelstreusel überbacken, serviert mit Vanille-Eis
Apfelkuchen vom Ofen
21 złserviert mit hausgemachter Erdbeerensoße mit Vanille-Eis, Schlagsahne und Zimt
Eisbecher mit Bailey’s-Likör
21 złserviert mit Schlagsahne, Schokoladensoße und gerösteten Walnüssen
